读者来电：

我刚刚被查出患了高血压，我想了解一下夏天在饮食方面该注意点什么。

记者帮忙：

浙江新安国际医院心血管内科主任林振起介绍，高血压患者的夏季饮食应该注意以下两点：

 一、及时补充水分。夏天天气炎热，新陈代谢旺盛，出汗也较多，人体在丢失大量水分后，全身的血容量会明显下降，血液的黏稠度会升高，这就直接增加了高血压患者发生心肌梗死的风险。因此，高血压患者在夏季不管是不是感到口渴，都要及时补充水分，以降低血液的黏稠度，此外，多喝水还可以促进新陈代谢，一举两得。高血压患者在夏季要养成每天起床后喝一杯白开水，晚上睡前喝一杯白开水的习惯。

 二、饮食注意“三少两多”。“三少”是指少盐、少脂、少胆固醇。高血压病人应适当减少钠盐的摄入，每日的食盐摄入量应控制在6克以下。高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化，摄入过多胆固醇对防治高血压不利，因此，高血压患者膳食烹调中应多用植物油，同时限制动物脂肪的摄入。“两多”是指多吃新鲜蔬菜水果、多吃鱼类蛋白。每天摄入的新鲜蔬菜应不少于400克，水果100克至200克。西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸，可以降脂降压；西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素P，可以改善血管弹性。动物蛋白也能够改善血管弹性，营养丰富而且利于吸收，例如鱼、虾等动物蛋白可以去脂，防止动脉硬化，还可以抗血栓。

另外，林主任提到，高血压患者夏季可以吃点药粥配点小菜，这样既解暑又降压，一举两得。

山楂粥：取干山楂30克、粳米100克、冰糖15克。先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣，然后加入粳米、冰糖及清水适量熬成粥，分早晚两次食用。

芹菜粥：取鲜芹菜60克、粳米100克。将芹菜洗净后切碎，加入适量粳米和清水，文火熬成菜粥，每天早晚食用。

决明子粥：取决明子18克、粳米100克、冰糖15克。将决明子置于锅内炒热至微有香气即可，待冷却后加水适量煎取药汁与粳米同熬成粥，再加入冰糖稍煮即可，分早晚两次食用。